浙江杭州辦年輕人龍井茶炒制技藝比武 倡“技有所承”
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

浙江杭州辦年輕人龍井茶炒制技藝比武 倡“技有所承”

8月9日,一場別開生面的西湖龍井茶年輕人炒制技藝集訓(xùn)成果展示交流活動在浙江杭州舉行。

2023西湖龍井茶年輕人炒制技藝集訓(xùn)成果集中展示交流活動現(xiàn)場。金晶 攝

當(dāng)天,來自西湖龍井茶主產(chǎn)區(qū)21個集訓(xùn)點(diǎn)的40名學(xué)員以實(shí)戰(zhàn)實(shí)賽形式,將半個多月學(xué)習(xí)炒茶的成果做了一次展示交流。

近年來,杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)越來越多的年輕人回歸茶田,承擔(dān)起西湖龍井茶保護(hù)和傳承的責(zé)任。這些新生代茶人以更強(qiáng)的合作意識、更強(qiáng)的創(chuàng)新意識,擰成一股繩,已信心滿滿前進(jìn)在保護(hù)傳承西湖龍井傳統(tǒng)制茶技藝的征程上。

記者了解到,現(xiàn)場參與展示交流活動的40名學(xué)員,是在完成2023年西湖龍井茶年輕人炒制技藝集訓(xùn)的基礎(chǔ)上,由21個集訓(xùn)點(diǎn)精心選拔的。

展示交流活動上,只見各個學(xué)員穿著代表各自集訓(xùn)點(diǎn)的統(tǒng)一服飾,坐在電炒鍋前,熟練地運(yùn)用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓“十大手法”,并在三小時內(nèi)完成了全手工西湖龍井茶的制作(干茶約200克),將其集訓(xùn)期間的所學(xué)所悟進(jìn)行充分展示。

學(xué)員們展示西湖龍井茶炒制技藝。  金晶 攝'" id="sinaadtk_sandbox_id_10" name="sinaadtk_sandbox_id_10">

在西湖風(fēng)景名勝區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來,此次集中展示交流活動,不僅是一次制茶技藝的展示,也是一次學(xué)茶感悟的交流,更是一次比學(xué)趕超的激勵。

因此,今年的展示交流活動革新了形式。據(jù)其介紹,“和去年從各集訓(xùn)點(diǎn)直接收集學(xué)員茶樣不同,今年我們要求學(xué)員現(xiàn)場炒制,以更公平公開公正的形式檢驗(yàn)大家的學(xué)習(xí)成果。希望通過這次集中展示交流活動,以‘賽’促教,以‘賽’促學(xué),以‘賽’促改,以‘賽’促建。讓年輕學(xué)員們真正實(shí)現(xiàn)學(xué)有所成,技有所承?!?完)

來源:中新網(wǎng)

如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除